Petiscos:
Beiju de massa de mandioca
Curau de milho na palha
Queijo coalho na chapa com melaço e orégano
Quadradinho de tapioca com molho de buriti
Focaccia de mussarela de búfala e castanha do Pará
Pratos:
Folhas verdes com palmito pupunha fresco em fitas, ervas frescas e molho de limão galego
Arrumadinho de carne seca, vinagrete de feijão de corda e farofa de farinha de mandioca
Vatapá
Arroz de pato no tucupi acompanhado de farinha d´água e molho de tucupi com pimenta de cheiro
Sobremesa:s
Doce de abóbora e doce de leite caseiro acompanhada de queijo nacional catauá
Cocadinha de forno e broa de pau-a-pique acompanhada de baba de moça