- Análise de Cardápio
- Desenvolvimento de Cardápio
- Desenvolvimento de Receitas
- Auditoria
- Consultoria
- Execução Operacional:
- Capacitação Profissional
- Treinamento para Brigada da Cozinha
- Implantação e elaboração de Manual de Boas Práticas baseado nas Nrs e orgão de vigilância sanitária
- Análise comparativa às êxigências das Nrs e leis estaduais conforme orgão de vigilância sanitária
- Análise de Fichas Técnicas Operacionais e Administrativas e histórico de venda
- Atualização de Fichas Técnicas Operacionais e Administrativas e histórico de venda
- Implantação de ferramenta de controle (fichas técnicas operacionais e administrativas e histórico de venda)
- Comparativo de rentabilidade (análise quanto a categoria, logística, dinâmica e serviço do estabelecimento.
